orchard road

Arteastiq

文华购物廊（Mandarin Gallery）四楼的Marxx名牌家具店里躲着一个小小的茶廊Arteastiq，一不留神就会错过它的存在。茶厅的落地玻璃窗仿佛成了一道隔墙，把我和喧闹的世界相隔。窗外的树荫，让人能静静欣赏城市中的绿意盎然。听着欧式古典音乐，品尝着茶厅的茶品和点心，那么悠闲又诗情画意的日子真难得。 Arteastiq有超过20种茶品，每壶$11，还附有茶点。果粒茶是这里的招牌，水果会先在乌龙茶中，让茶味渗入水果中。若担心苦涩味，可以加入特制的玫瑰糖浆。 很少会喝到薰衣草（lavender）混格雷伯爵（earl grey）茶，配搭的味道不错！ 白菊花茶 我最喜欢的是黄梨茶。 柠檬草茶 荔枝茶 用soda水和黄瓜丝一起搅泡的冷黄瓜茶 茶廊也售卖含有酒精的茶品及饮料。喜欢较淡酒味的朋友，可以品尝Cointreau梨子茶（$14）、日本Choya黄梨茶（$14）等。 难忘的是混合多种可可粉制成的Whisky hot chocolate（$11）。浓浓的威士忌酒味渗入喉咙里，配上可可饮料的香甜，我几乎醉在它的美味中。 在品尝美茶的同时，别忘了享受Arteastiq的小菜，有熏火腿（$5.90）、迷你蟹肉沙拉面包（$8.90）、海螺肉伴芒果沙拉（$7.90）、醉鸡枸杞冷盘（$7.90）等。你可以把它们凑成三食拼盘（$8.90），和朋友一起享用。 法国鸡肉清汤（French Kiss，$5.90）须花上3天熬煮，加入了枸杞子，俨然是碗鸡精。 含有益生菌的香脆印度煎饼卷也不错。食客可随意选馅料，如肉松、咖哩鸡、和牛肉、熏三文鱼等，价格从$5.90起。 还有甜品：苹果蛋糕及香橘蛋糕。他们俩有很特别的名字，叫“Adam”&“Eve”（$8）。 333A Orchard RoadMandarin gallery #04-14/15电话：62358370

by Miss Tam Chiak

Nolboo Hangari Galbi

Nolboo在韩国是家喻户晓的餐饮连锁品牌，自1987年创业，至今餐馆遍布韩国各地，接着开拓海外市场，至今中国、日本等海外市场也逐步的打开。新加坡的Nolboo Hangari Galbi自去年7月在乌节中央城（Orchard Central）开业，生意好得不得了。 秉着“通过饮食为顾客创造梦想”的信念，餐厅的韩国料理做得相当出色。 这瓦罐牛肉排骨的味道一流。餐厅经理说，排骨是经过2天的秘密酱料腌制，这特制酱料采用新鲜水果和蔬菜包括梨、苹果等，配合24种香料制作而成，非常有创意的菜肴。 Nolboo使用的抽油烟机让身上不残留任何油烟味，方便极了。把肉放在炭火上烤，甜甜的味道和朦胧的炭香在嘴巴围绕。 肉质口感柔和，配上新鲜的蔬菜、红萝卜和黄瓜，让我吃了还想吃。 幸好我们只点小盘的排骨，因为它的小菜已经够多了。从泡菜、紫菜黄瓜、炸茄子、韩式鱼饼配马铃薯、罗马生菜到西式沙拉等，酸酸甜甜脆脆的，健康又开胃。 可别小看两个女生的食量，人参鸡汤是我们每到一家韩国餐厅不能少的菜肴，因为从它的身上就能知道这间餐厅是否值得让我们再回来光顾。 将糯米、人参与红枣塞进鸡肚里的韩国鸡汤，桌时，飘来阵阵香气，喝一口，味道鲜香浓醇。鸡肉还算嫩滑，且含人参香，滋阴又养颜。 这家餐厅制作有诚意的韩之味，尤其是它的炭火排骨，简直可以和Crystal Jade Korean Restaurant比个高低。看来，下次想吃韩国餐时，我又有多一个选择了。 181 Orchard Road#08-04/05 Orchard Central电话：6884 9151

by Miss Tam Chiak

Tonkichi

Tonkichi – 依然以炸猪排味（tonkatsu）号召。炸日本猪排，说难不难，说容易却很难。肉块有规定厚度，太厚难以炸透，尤其是裹在外层的面包屑更考功夫。如果油的温度不对，在油锅时间掌控不好，肉虽然熟了，外层的面包酥皮却转为深棕色，不是耀着金光的棕黄。最失败莫过于咬下的齿感是硬脆，不是纷纷散开的酥松。如果一咬流了满唇油，还能吃吗？ 休假那天，和朋友来到乌节路逛逛。打开 iphone hungrygowhere apps，就决定到位于义安城的Tonkichi解决午餐。一坐下来，侍应生就通知我们说今天没有鸡肉，因为美国缺货。也无大碍，反正我们是来这里吃它的猪扒啦！ 侍应生放了一碗芝麻在我们的桌子上，把我弄得一头雾水。幸好看到很多日本食客也来这里享用午餐，就跟着他们一起做。后来才知道，原来传统日本炸猪排店会提供一小陶钵和木杵，陶钵内盛了一些芝麻，食客需动手将芝麻擂细，再倒入酱汁搅拌，即是让人食指大动，甜咸味中还带着芝麻香气的芝麻蘸酱。 磨啊、磨啊… 当心把芝麻研磨得过细，以免出油哦！ 主角终于来了！炸猪排上桌时，通常会摆在一层铁架上，主要是让刚炸好的猪排和冰冷的盘子隔开，利用这期间的余热使猪排达到全熟，也确保猪排不会沾到含有水分的包心菜而保持酥脆口感。 猪排(Hire Katsu, Deep Fried Pork Fillet）炸得外层金黄酥脆，一口咬下，外酥内柔的口感，饱满的肉于口中并且充满香甜的汁液，吃在嘴里，一种幸福的感觉油然而生，这也是让人喜爱的主要原因。把猪排沾上刚才磨好的芝麻酱，再配上切成细丝的包心菜，味噌汤和白饭一起使用。 还点了日本蒸蛋（看得出我很饿对吧！） 还有炸豆腐。这个时候，朋友已经举起白旗了，可是我还是拼命地吃。 会再回来，虽然炸食不是我的最爱，可是为了这传统美味的炸猪排，why not? TonkichiNgee Ann City Tower A391 Orchard Road, #04-24电话：6735 7522

by Miss Tam Chiak

Charlie Brown Cafe

查理布朗咖啡厅（Charlie Brown Cafe）终于在本地开了一间分行，很多人都是冲着Snoopy卡通的趣味人物装饰而来。本来是很兴致勃勃来到这间餐厅，可是到这里后却让我非常失望。 餐厅位子少、服务慢、态度差。我们10人想来这里喝下午茶，顾客没有很多，可是桌子摆设乱而肮脏，侍应生也没有及时来打扫。 进去餐厅要求侍应生出来打扫时，侍应生服务态度欠佳，语气不好，说是人手不够。小小的一个柜台，2男3女。其中2位女生在一旁谈天泡咖啡，既然还有这个闲情嘻嘻哈哈，我真看不出哪里人手不足？ 后来排队买咖啡，咖啡人龙排得长长的，我们只是买了两杯饮料，可是不知道为什么侍应生泡咖啡及准备饮料的速度那么慢。咖啡品质也没有特别好，与其他咖啡厅大同小异。不用喝别的饮料，因为没什么特别。 人手不足，排着长长龙的时候，还能看见其中一名侍应生出来和朋友打招呼，还真忙！ 还点了两个crepe，等了20分钟才送来，我们还以为侍应生忘记了我们的食物。来的时候，crepe没有味道，而且冰淇淋已经溶化了。照片只拍那么一张就决定不拍了。是天气太热吗？ 星期六的下午，顾客真的没有很多，侍应生真的看起来没有不足，可是效率和态度差得行。离开的时候，看到侍应生一群人在餐厅后面抽烟谈天，this is my first & last time here. 我找不到一个可以让我回去的理由，除非我嫌钱多。 Charlie Brown Cafe 地址：313 Orchard Road, #01-25/25A (Discovery Walk at 313@Somerset Mall) 电话：6836 5344 网站：www.charliebrowncafe.com.sg

by Miss Tam Chiak

Ken Noodle House

日本杂志、日本报纸、日本漫画，富有日本浓厚风格的Ken Noodle House，是全岛稀少富有哈日风味的拉面专卖店。 在这间位于乌节大厦的拉面馆，你能品尝到不加味精的汤底。用慢火烹煮8小时而成美味的拉面汤，汤味浓郁的叫人惊喜。老板兼厨师每天早上凌晨4点就得起床熬汤，非常细心。店里虽然只有3种不同汤底：清汤（shio）、味噌(miso)和酱汤(soyo)。虽是如此，顾客们不会因为选择少而烦恼。到店里的顾客，大多爱吃鸡蛋叉烧拉面（Stew Boil Egg Ramen，$12）。日式的叉烧是用水蒸的，与本地的叉烧有点不同。这碗拉面里的精华在于它的鸡蛋。一粒圆圆的鸡蛋，蛋白虽然是熟了，但里头的蛋黄仍未熟，软硬适中，有入口即化的感觉。再配上富有弹性的拉面，让你忍不住一口接一口地把它吃完。此外，店内也售卖几道日本配菜如底层香脆，上层嫩滑的锅贴（Gyoza, $5）。肉丰厚多汁，令人爱不释手。虽然营业时间到凌晨两点，但是往往在周末时候，食物在凌晨两点前就供不应求。 Food: 6.5/10 (abit salty for local taste)Ambience: 6/10Ken Noodle House150 Orchard Road #01-17/18Orchard Plaza电话：6235 5540营业时间：下午12点至2点，傍晚6点至凌晨2点，星期天休息。 *Photo credit: Adeline Ong*

by Miss Tam Chiak

Hot Tomato

奇怪，真的很奇怪。。。 没有考试的时候，我几乎闷得发“黄”考试到的时候，我简直忙到疯狂。除了忙里偷闲跑去看《色，戒》，还忙里偷闲为朋友庆祝21岁大寿！真是忙啊！体谅大家的寿星婆Michelle决定自己策划庆祝会的活动，真是感到愧歉。好朋友的我，怎么能缺席呢？ Michelle约了我们到Plaza Singapura吃晚餐。她一直大力推荐这里的西式烘烤Hot Tomato，所以决定去尝一尝。 哇，还蛮多人的。等了一会儿。。。 老实说，我是个蛮传统的姑娘，所以对西餐真的没多大兴趣。可是，Hot Tomato真的很好吃！意大利面加了橄榄油，烤肉味道香，沙律也好棒！话不多说，让大家看看我们吃了什么： 只需$12.90你就能吃到美味的烤鸡！ 这盘Mixed Grill把店里的精华都放进去了。Grilled Salmon, Sausage & Chicken. Yummy! 店里的招牌之一，猪扒意大利面。开始还担心猪扒会不会血淋淋的，看来我的顾虑是多余的。 牛扒虾条意大利面是寿星婆的最爱。 喜欢吃香菇吗？ 这杯薄荷热水让我觉得蛮搞笑的。 我几乎在喝热滚水！ 不过点子还不错。总结账单， 4人总共花了$54。 不错啦！ Food: 7/10Ambience: 6/10Service: 7/10 (efficient!) Hot Tomato68 Orchard Road#B2-40 Plaza Singapura 紧接而来的，便是夜间探险之旅。刚考到驾驶执照的Michelle，想带大家到花柏山看夜景，可是一直迷路。不是驾到East Coast， 不然就到Tuas，接着到Bishan，就是没到Mount Faber。 坐在车里的我，急得一直在看地图。终于经过一个多小时的折腾，我们终于到了！ -流汗- 漂亮吧！ 从现在到圣诞，Mount Faber将在制定时段下人造泡沫雪，而你也可以区区的3元入场费搭乘缆车绕一圈，看一看Vivocity的装潢，目睹Sentosa的魅力。累了还能在Jewel Box边品尝鸡尾酒，边欣赏Live Band。简直让我不想回家！ Three Wonders of Singapore at The Jewel Box, Mount...Read More

by Miss Tam Chiak

Ayam Penyet

因为听说位于Lucky Plaza的印尼餐厅Ayam Penyet有美食，所以今天就和朋友到此享用午餐。 Ayam Penyet英文直译是Smashed Fried Chicken，是用大锤将鸡压平，放入油锅炸成金黄色即可。Ayam Penyet的食谱来自泗水，每盘加入了空心菜、白菜（清凉作用）及无敌叁峇辣椒，简直是又辣又爽。看到了许多印尼同胞到此光顾，想必这里的食物还蛮正宗的。 虽然人潮蛮多，服务却很快。点了菜后，食物几乎立刻送到！著名的Ayam Penyet Mee Soto 最难忘的便是那无敌的叁峇辣椒。连我这位“辣椒小天后”都辣得嘴巴发红，说不出话来。不过真的好过瘾！ 总的来说，我也应该不会再回去了。可能因是煎炸的食物，所以也没有什么难忘或特别的。 不过如果你喜欢吃炸食，不妨到此试一试。当然，它也有压鱼（Ikan Bawal Penyet Set）、压牛排（Empal Penyet）及其他印尼小吃如soto ayam、tahu tempe、sop buntut等。 Food: 6.7/10Serivce: 7/10 Orchard Outlet304 Orchard Road#04-25/26 Lucky PlazaSingapore 238863Tel : 6235 7385Opening Hours : 11.00am – 9.00pm Joo Chiat Outlet350 Joo Chiat RoadSingapore 427598Tel : 6247 9445Opening Hours : 12.00pm – 9.00pm...Read More

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Chinese New Year Feast

想带家人去吃新年大餐可是拿不定主意?不如参考以下的新年好去处吧! 1.潮州城海鲜酒家Teochew City What’s interesting?发财鱼生（有三文鱼、箭鱼、吴郭鱼和鲍鱼，加上融合泰式酸辣酱和日式芥末的特制捞生酱料）。还有海味盆菜（$198/5位用，$328/10位用）、招财鲤鱼年糕（$19.80）、福寿芋泥（$28）。 CNY Set Meal?从$238（4位）至$1288（10位） Take Away?日本极品干鲍鱼（$40/1粒）、原只鲍鱼佛跳墙（$48）、XO 芋丝虾婆球（$32）和发财鲍汁排骨（$36） Special?从1月21日至2月21日，到潮州城海鲜酒家来买年菜，单收据消费$588以上，可获得价值$50的餐饮礼券。 Address: 176 Orchard Road #05-16, The CentrepointTel: 6733 3338 2.Szechuan Court 四川阁Fairmont Singapore (previously known as Raffles the Plaza) What’s interesting?四川阁今年推出了日式芝麻鱼生（小$88，大$148）、榴梿年糕（1kg/$46）、椰子菠萝年糕（1kg/$38）、蜜糖猪肉干（500g/$33） CNY Set Meal?$388（4人）起 Address: 80 Brash Basah RoadTel: 6431 6156Email: dining.singapore@fairmont.com3.鸿桃轩Marina Mandarin HotelWhat’s interesting?8种不同鱼生精选：挪威三文鱼捞起、鲍鱼捞起、金枪鱼捞起、锦秀素捞起、鸳鸯鱼齐捞起、龙虾三文鱼捞起、黄金三鱼捞起和经典鲍鱼干贝鸳鸯鱼齐捞起，价钱从$38起。还有薯香椰丝莲蓉年糕（$36一盒）、富贵鲤鱼年糕（$38一盒）和双喜临门富贵年糕（$58一盒） CNY Set Meal?从$68（1人）至$1888（10人） From?1月29日至2月21日 Address: 6 Raffles Boulevard,...Read More

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