Jian Bo Shui Kueh

Bedok Food Trail

因为彼此都爱美食而相识，也因为我们的生日是同一天，所以每年的这一天一定不会感到寂寞。记得去年，Ladyironchef和我吃了$40的黑猪扒，$8的虾面，到今天为止他还“耿耿于怀”。 今年，我就建议来个“熟食中心走透乐”（Hawker Food Trail）！我们都写美食博客，山珍海味全尝过，不如趁这个时候走回邻里熟食中心，再次品尝一道道本地又便宜又好吃的美食，掀开童年回忆… 今年庆祝生日的地点：勿洛（Bedok）。没办法，谁叫我的双胞胎弟弟吵着要吃炒粿条呢！一个住西边、一个住北边，我们两个竟然来到东边找美食！到一个根本不熟悉的地方寻美食真的不容易，我翻遍了所有网站、向朋友打听了所有勿洛美食好去处，终于准备了一系列“必吃”景点。 挑战：只能走路，不乘搭任何的交通工具 熟食中心走透乐 – 开战咯！ 1/2. Bedok Chwee Kueh VS Tiong Baru Jian Bo Shui Kueh我们来势汹汹，第一站就到勿洛巴士总站的小贩中心吃水粿！这极受本地人欢迎的潮汕小吃看似贫乏单调，可是若把两个不同摊位的水粿放在桌上一起享用，你就能吃出分别啦！ 水粿讲究的是经验、味觉及用心。地主勿洛水粿就略胜一筹。大家都知道，菜脯是水粿的灵魂，勿洛水粿的菜脯炒得香气四溢，还可以尝到淡淡的蒜香味。它的菜脯分量也比楗柏水粿来的多，虽然辣椒酱看似油腻，可是一起享用却起了画龙点睛之效。 中峇鲁的楗柏水粿让我失望。菜脯分量少，而且菜脯炒得太久，一点香味都没有。值得一提的是，粿胚口感比勿洛水粿扎实，很肯定的是使用米研磨成浆再蒸。双胞胎弟弟说中峇鲁总行比较好吃，下次我要去总行尝一尝！ 3. Selegie Soya Bean创立于1998年的实礼基豆花（Selegie Soya Bean）在本地有多间分行。虽然生意做大了，实礼基的豆花和豆浆仍坚持亲自制作，一些制作工序也不假手于机器。 4. Chris’s Kway Chap 本来的计划是到Hon Ni Kitchen（Blk 216 Food market，#01-76）吃著名的椰浆饭，可是一个路人告诉我们它没开店，打击啊！~ 结果在那里的小贩中心看到排着长龙的“瑞庆粿汁”（Chris’s Kway Chap），我们也就跟风咯。这家粿汁的卤味做得不错，小肠洗得干净，吃起来不碍牙。 5. The Original Katong Laksa到底哪一间是正宗的加东叻沙呢？他说他是，你说你是，其实没有人真的知道吧。本地已经有太多、太多加东叻沙的摊位，个个都做出不一样的味道，也只有看食客喜欢哪一家罢了。 同事说，加东所以能成为“叻沙街”，应归功于海南人的Roxy Laksa和福建人的Janggut Laksa。后者就是所谓的“正宗加东叻沙”。 这家正宗加东汤匙叻沙的总行在Roxy Square，以前去吃的时候总是很多人。它的特色就是只提供汤匙，面条比较短。可是，勿洛分行却有筷子哦。 正宗加东汤匙叻沙的汤汁有浓浓的椰浆味，刚好我们来到这里时正在刮大风下大雨，吃下这一碗叻沙，简直温暖极了！ 6. Ah Wah...Read More

by Miss Tam Chiak

Jian Bo Shui Kueh: The one and only!

Food are always associated with places, like when you think of Laksa, Katong laksa instantly comes into mind. And there are also instances when you passed by a particular place, say Maxwell food centre, i dare say people will remember Tian Tian chicken rice as one of the stalls to go to. Let's sh

by Lady Ironchef