East Coast

PizItalia - Italian Chilli Crab (CLOSED)

If you visit East Coast often, and love to dine by the sea, hop by PizItalia, the new seafood restaurant in Singapore. Fusing the rich flavors of the sea and the jewels of the Italian soil, the restaurant introduces the best seafood meal concoctions and Italian culinary ingenuity, all rolled into one. Started approximately a...Read More

by Miss Tam Chiak

Roxy Laksa @ East Coast Lagoon Food Village

These laksa stalls outside the Roxy Theatre sells thick bee hoon that was cut & eaten with a spoon only. And one of them was Roxy Laksa.

by Miss Tam Chiak

Meaghan's Visit to Singapore - East Coast Lagoon Food Village

When Maeghan arrived in Singapore, I offered to bring her to one of the hawker centres for dinner - East Coast Lagoon Food Village.

by Miss Tam Chiak

Jia Wei Chinese Restaurant - Wine Pairing

葡萄酒和食物的搭配是一种艺术，现在在本地越来越流行。其实美酒美食的配搭真的是见仁见智的，毕竟每个人的口感都不同，只要不要把它变得太复杂，应该是非常有趣味的。 我只会吃，对酒品根本一知半解。所以这次来到 Grand Mercure Roxy Hotel 的家味中餐厅试吃，可说是一个非常难得的体验。 家味拼盘，里头有：龙虾酱卷、熏鸭、干贝饺子、芥末虾仁和腌制章鱼。我最喜欢龙虾酱卷，酥脆的外层伴奶油酱好吃！ 品质优等的蟹肉鱼翅，一定要搭配香浓果味的Bascand (Pinot Noir) 红酒。上汤味道够浓，只是那天我的螃蟹有点粘牙。 对了，如果食物中放了醋，千万要小心哦！因为醋会钝化味觉，使酒的味道变得平淡。我怎么知道？因为我是吃醋之人，在鱼翅里下了整烫匙的醋！ 读新闻稿时，发现这到菜的解说是：鳕鱼伴特别酱，令我非常期待。端上桌子后，果然没让我失望。新鲜的清蒸鳕鱼伴香辣雪菜酱，非常开胃。红酒配搭： Les Hauts De Goelane (Cab Sauv Merlot)。 金黄香脆的面丝网里有新鲜的干贝和草菇，配上Terra Andina (Cabernet Sauv)美酒，别有一番风味！ 这个小巧可爱的菜肴味道很像马来同胞的炸香蕉。炸面包里头有香蕉、奇异果和干贝，真特别！ 我不是很敢吃腊肠。每次吃炒粿条的时候，我会要求老板不要加腊肠。这盘荷叶炒饭有淡淡的腊味，我还可以接受！ 美颜养身的杏仁糊里有雪蛤和汤圆。搭配：Bascand (Riesling)。 美酒和美食本应是相辅相成、一起享用的玩意儿。毕竟喝酒配美食才是最原始的乐趣。 你醉了吗？ 家味中餐厅Grand Mercure Roxy Hotel Level 250 East Coast road, Roxy Square电话: 6340 5678

by Miss Tam Chiak

Famous 49 Katong Laksa

Laksa在印尼话中，是“粗米粉”的意思。早期的粗米粉是娘惹磨米自制的，挤压的米浆从洞口流出，形如米苔目。所以，当时的叻沙就只能用汤匙吃。 加东所以能成为“叻沙街”，应归功于海南人的Roxy Laksa和福建人的Janggut Laksa。后者就是所谓的“正宗加东叻沙”。加东一带的叻沙摊位如雨后春笋般冒起，纷纷打出“加东叻沙”的招牌。 　　 加东的叻沙摊位虽然到处开，但能打出名堂的，还数加东49号的摊位。“Janggut”家族搬离后，取而代之的是328叻沙，还有4“49加东叻沙”，都一样卖个满堂红。 其实对我来说，我只认“正宗摊位地点”。口味正宗不正宗倒其次，只要是好吃，我也会照来不误。 　 “49加东叻沙”（Famous 49 Katong Laksa）所售卖的叻沙，材料和其他摊位大同小异，除了米粉比别人顺滑外，连叻沙汤也很顺喉，轻飘着椰香，浓而不稠，微辣且带点甜味。加点老板娘自己调配的辣椒酱，是越吃越爱吃。 49加东叻沙（Famous 49 Katong Laksa） 地址：49 East Coast Rd（Hock Tong Hin Eating House） 营业时间：上午8时至晚上8时（隔周星期一休息） 电话：6344 5101

by Miss Tam Chiak

Hot Tomato

奇怪，真的很奇怪。。。 没有考试的时候，我几乎闷得发“黄”考试到的时候，我简直忙到疯狂。除了忙里偷闲跑去看《色，戒》，还忙里偷闲为朋友庆祝21岁大寿！真是忙啊！体谅大家的寿星婆Michelle决定自己策划庆祝会的活动，真是感到愧歉。好朋友的我，怎么能缺席呢？ Michelle约了我们到Plaza Singapura吃晚餐。她一直大力推荐这里的西式烘烤Hot Tomato，所以决定去尝一尝。 哇，还蛮多人的。等了一会儿。。。 老实说，我是个蛮传统的姑娘，所以对西餐真的没多大兴趣。可是，Hot Tomato真的很好吃！意大利面加了橄榄油，烤肉味道香，沙律也好棒！话不多说，让大家看看我们吃了什么： 只需$12.90你就能吃到美味的烤鸡！ 这盘Mixed Grill把店里的精华都放进去了。Grilled Salmon, Sausage & Chicken. Yummy! 店里的招牌之一，猪扒意大利面。开始还担心猪扒会不会血淋淋的，看来我的顾虑是多余的。 牛扒虾条意大利面是寿星婆的最爱。 喜欢吃香菇吗？ 这杯薄荷热水让我觉得蛮搞笑的。 我几乎在喝热滚水！ 不过点子还不错。总结账单， 4人总共花了$54。 不错啦！ Food: 7/10Ambience: 6/10Service: 7/10 (efficient!) Hot Tomato68 Orchard Road#B2-40 Plaza Singapura 紧接而来的，便是夜间探险之旅。刚考到驾驶执照的Michelle，想带大家到花柏山看夜景，可是一直迷路。不是驾到East Coast， 不然就到Tuas，接着到Bishan，就是没到Mount Faber。 坐在车里的我，急得一直在看地图。终于经过一个多小时的折腾，我们终于到了！ -流汗- 漂亮吧！ 从现在到圣诞，Mount Faber将在制定时段下人造泡沫雪，而你也可以区区的3元入场费搭乘缆车绕一圈，看一看Vivocity的装潢，目睹Sentosa的魅力。累了还能在Jewel Box边品尝鸡尾酒，边欣赏Live Band。简直让我不想回家！ Three Wonders of Singapore at The Jewel Box, Mount...Read More

by Miss Tam Chiak

Yip's Confectionary

位于东海岸的一个角落，有一间非常精致的糕饼店叫“Yip’s Confectionary Pte Ltd”。这间糕饼店在6个月刚开业，由一对母子一同细心打理。每天早上，母亲都会风雨不改地在店里制作款款诱人的糕点，真是用心良苦。 对烘焙有兴趣的朋友，应该对叶玉萍老师不陌生吧。拥有多年烘焙经验的叶老师，以创意美味的糕点引人注目。曾在烹饪之家任职的她，后来和朋友一起创业，开设了一间烹饪室叫“乐厨”。之后因为儿子张意程想出来创业，因此决定来帮他。 Yip’s Confectionary Pte Ltd售卖一系列中式和西式糕点。由于儿子意程对品酒有浓厚的兴趣，所以店里也设有一个酒柜，让顾客除了能品尝到美味的糕点，也能购买优质又超值的美酒。每两个月，意程也会在店里举行品酒课程，让顾客对美酒更有认识。意程还能巧妙地把店里的每一个酥饼与一瓶红酒配搭在一起食用，把烘焙带上更高一层楼。 炸得金黄香脆的咖喱角你可能吃多了，可是烘焙咖喱角你尝过吗？本店最受欢迎的酥饼，莫过于这美味无比的烘焙咖喱角（$1.30）。这个烘焙得香脆美味的咖喱角仍保留着传统咖喱角的精华，辣味适宜，但外层却健康美味，让许多顾客都慕名而来。 喜欢吃黄梨挞的我，看到样子像高尔夫球的黄梨酥（Pineapple Golf Ball, $1.20）简直爱不释手。叶老师的黄梨酥甜味适宜，馅料费功费力，也是另一个著名的糕点。Yip’s Confectionary Pte Ltd也售卖三种酥皮点心，包括：蓝莓、草莓和黄梨，每个售价$1.30。 一粒粒小巧可爱的豆沙饼（$1）更是富有特色。叶老师采用有机麦片做成豆沙饼的外皮，健康美味，可见她非常认真又细心，真是佩服！还有新鲜出炉的老婆饼（$1），外皮香脆，馅料香滑而不腻，是大人小孩的喜爱。你也不需等到中秋节就能在这里吃到便宜又精致的核桃酥。每粒酥饼售价$1，凡购买6粒只需$5。 不妨与好友到这里来，品尝着各式各样的烘焙酥饼，喝着浓郁的咖啡，轻松地度过一个悠闲的下午。 Yip’s Confectionary Pte Ltd384 East Coast Road电话：6440 7887

by Miss Tam Chiak

Aston Specialties

世界上最贵的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉。和牛是日本从1956年起改良牛中最成功及全世界公认最优良的品种之一。和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、远近闻名。 Steak 是牛排的统称，其种类非常多，最常见的有以下4种： 1. Tenderloin（嫩牛柳，牛内脊），又叫Fillet，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睞。 2. Rib-eye（肋眼牛排），瘦肉和肥肉兼而有之，含一定肥膘，肋眼牛排煎烤味道比较香。 3. Sirloin（西冷牛排，牛外脊），含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度強、肉质硬、有嚼头，适合年轻人吃。食用中，切肉时要连筋帶肉一起切，不要煎得过熟。 4. T－Bone（T骨牛排），是牛背上的脊骨肉，T型两测一边肉多一边肉少。肉多的是肉眼，肉少Fillet。这种牛排在美式餐厅常见。 牛排的生熟程度: 1. Rare (3成熟)：70％肉为紅色，帶有大量血水。 2. Medium (5成熟)：50％肉为紅色，帶少量血水。 3. Well Done (7成熟至全熟)：只有一条红线，肉中血水已近干。 　　　　 西方人爱吃比较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略帶血水，口感鮮美。东方人偏爱7成熟，因为怕看到肉中帶血，因此认为血水越少越好。那你呢？喜欢吃几成熟的牛排呢？ 影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以決定牛排是否好吃。因為牛排中既有牛油又含血水，溫度如果稍低，牛排的鮮香度会降低。此外，將牛排切成小块、粗略嚼几下便吞嚥是常见的吃法。 餐具也会影响的口味。吃牛排的刀一定要锋利，否则会直接引起顾客对肉质的怀疑。因此，在吃牛排前一定要先查看一下刀齿是否分明清晰。 还有，配汁对牛排口味的影响也很大。 吃牛排还真有一套学问！ 周三和他到Katong的Aston Specialties享用晚餐。终于能吃到这以牛排为名的餐厅了！幸好我们提早到那里，若傍晚7点后才抵达，一定需要排队。 点了Medium-Rare的纽西兰顶级肋眼Wagyu牛排(Prime Ribeye Extra Cut, $16.90)，煎烤味道非常香，肉质嫩，真的不错哦！而且价格也合理。 他点了烧烤鸡排（BBQ Chicken），比较普遍，不过鸡排还不错！对马铃薯沙拉印象比较深刻。 Company makes a great difference…或许是因为这样，让这一餐吃得很开心。 Aston Specialties119 East Coast Road(Opposite Katong Mall)Tel: 6247 7857http://astonsspecialties.blogspot.com/

by Miss Tam Chiak