Commonwealth Crescent Market

Bee Garden

第一次到“蜜蜂园”(Bee Garden) 吃甜品时，它的摩摩喳喳真的难以入口。可是参加了综艺节目“抢摊大行动”后，“蜜蜂园”的甜品有了180度的转变。 “蜜蜂园”早期是由徐女士的丈夫打理，可是因为丈夫患有糖尿病而必须进行截肢，摊位目前由母子俩经营。 在文华东方酒店执行总厨张添来（Eric Teo）的帮助下，“蜜蜂园”推出了四种抢摊的招牌甜品，包括榴梿泥、芒果柚冰、三枣清汤和摩摩喳喳。 芒果柚冰(Ice Mango Pomelo) 的芒果饱满丰盈，材料虽然没有甜品店来得多，可是加入柚子和刨冰享用，还是非常清新爽口。 徐女士说，芒果柚冰其实是最多工的甜品。选购芒果后必须一半切块，一半搅烂成芒果泥，柚子则要人工拨皮，费时又费力。 可是慢工出细货，芒果柚冰产量少，但非常精致。如果要吃，那可要提早哦！ 除了芒果柚冰外，“蜜蜂园”也推出在舒适中心少见的娘惹式榴梿泥(Fresh Durian Penget)。 榴梿泥是用D24榴梿肉制成，浓郁香醇幼滑绵密。淋上椰糖和椰浆，吃到最后一口仍感到美味非常。不过别等到冰溶化了才品尝，不然就吃不出榴梿的浓郁。 贪吃妹最喜欢吃这里的三枣清汤(Cheng Teng)，满满的都是料，有白果、莲子、柿饼、龙眼干、薏米……少说也有10种！ 因为料足，一碗清汤下肚，饱足感十足，而且吃了还想吃。 还有豆爽(Tao Suan)及摩摩喳喳(Bo Bo Char Char)，豆爽加上新鲜而不带油垢味的油条，吃了很有满足感，而且甜度也刚刚好。色彩鲜艳的娘惹甜品，有红番薯、西米、芋头等，椰汁新鲜，色香味俱全。 榴梿泥和芒果柚冰每碗$2.50；三枣清汤和豆爽每碗$1；摩摩喳喳每碗$1.80。 蜜蜂园（Bee Garden）地址：Blk 119 Commonwealth CrescentCommonwealth Crescent Market #02-78营业时间：下午1时至晚上9时，星期一休息 《贪吃妹寻美食》专栏每逢星期二会在《我报》刊登。专栏会邀请不同领域的名人分享他们喜爱的小贩美食，根据他们的要求寻找一些“走宝”的小贩摊位。如果你错过了之前的文章，请点击这里阅读。

by Miss Tam Chiak

Hong Kee Porridge

当凌晨4点人们还在睡梦中时，“鸿粥记”的老板许寿鸿已经不辞劳苦地在处理刚送到店里的材料。 当他在早上6时30分开摊营业时，端给顾客的，都是一碗碗顺喉如丝，滋味十足的好粥。 顺滑、完全不见米粒的糜状广东粥，烹煮时需要靠技巧。这便是“鸿粥记”的特色。 来自中国广州的许寿鸿，曾经在父亲的粥店帮忙。后来移民到新加坡，就开始经营“鸿记粥”，一卖就已经卖了40多年。 在这里，无论是鱼粥，皮蛋粥还是猪肉粥等，讲究的不只是熬粥的过程，对于材料更是马虎不得, 所使用的食材绝对新鲜。 “我选用的是上等的米饭，每天煮粥时，除了要谨慎地控制火候，不让粥烧焦以外，还需要用长型的木汤匙一直不停地搅拌。” 贪吃妹尝了“鸿记粥”的皮蛋猪肉粥，猪肉、猪肝和粉肠的精华已化作丝丝美味溶入粥中，皮蛋咬起来富有弹性，口感十足。 “鸿记粥”的鱼片粥选用的是新鲜的松鱼，加入鱼片的粥特别鲜甜。 美味的鱼生粥，一碟切得薄薄晶莹剔透的鱼生配白粥，边吃新鲜味美的鱼生，边喝暖呼呼的白粥，是一种平凡的享受。细细品尝，我吃出米粒的芳香，也吃出煮粥人的用心与诚意。 摊主说，近年来大家都很注重健康，因此，他的粥少盐，也不加味精。一碗皮蛋猪肉粥售价$3；鱼片粥$2.50；鱼生粥$3。 鸿记粥 (Hong Kee Porridge) 地址：Blk 119 Commonwealth Crescent Commonwealth Crescent Market #02-89 营业时间：早上6时30分至下午3时 《贪吃妹寻美食》专栏每逢星期二会在《我报》刊登。专栏会邀请不同领域的名人分享他们喜爱的小贩美食，根据他们的要求寻找一些“走宝”的小贩摊位。如果你错过了之前的文章，请点击这里阅读。

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