Ang Mo Kio

Build your own Korean cai png with over 13 toppings at this new AMK kiosk! #EBReviews #koreanfood #sgfood #caifan — Read our full review at eatbook.sg/ommakase-amk-hub/ or click the link in our bio! — OmmaKase @ommakasebap Address: 53 Ang Mo Kio Avenue 3, #B2-55, AMK Hub, Singapore 569933 Opening hours: Daily 9:30am to 10pm OmmaKase is not halal-certified. — 📷: @nathaniasnoms

by eatbooksg

The Canopy

想在氛围佳的店里享用精致美食，未必要舟车劳顿前往市区。本地邻里公园也增设了许多餐饮设施。有空的时候，不妨到Aramsa旗下的餐厅，享受庭院用餐的乐趣。 虽然贪吃妹我住在碧山公园对面，可是到这里用餐还是第一次。碧山公园这里有两家餐厅： The Canopy 和 Green Room Cafe（素）。那天就和同事们到这里用餐。 我总是逃不过香蒜辣椒意大利面的诱惑。餐厅的Crabmeat Aglio Olio ($18)芳香而不油腻，只是我嫌它有点干，可是蟹肉的分量却很多！ 你喜欢吃芝麻菜沙拉（rocket salad）吗？我遇到的朋友们对芝麻菜沙拉有两种极端的反应：超喜欢，或超讨厌。其实，我觉得芝麻菜沙拉是种“acquired taste”。吃久了，就会爱不释手。 三文治一端上桌，那高高一层的芝麻菜沙拉已经遮盖了我眼前的视线！Gourmet Chicken Open Sandwich ($14)非常丰富，除了有一大块的鸡腿肉，还有烤香菇、黄梨、鳄梨、芝麻菜等。 多利鱼柳（Baked Dory Fillet, $18）上涂了花生酱，并淋上蒜香奶油汁，花生酱和多利鱼柳的配搭并没有多少火花，而且如果这个分量再多一点会更好。 淋上奶油糖果酱（butterscotch）的热枣布丁（Sticky Date Pudding）配香草雪糕，太甜了。 餐厅每天下午2时至5时也推出北海道下午茶（Hokkaido High Tea），除了有日本糕点如抹茶红豆蛋糕、黑芝麻雪糕、草莓蛋糕等，还有锅贴、乌东、串烧，及传统茶道等等。每人$21++。 The Canopy1382 Ang Mo Kio Ave 1 Bishan Park II电话： 6556 1533网站：www.canopydining.com.sg/

by Miss Tam Chiak

Chai Chee Noodle Village Pte Ltd

记得“菜市面莊”（Chai Chee Noodle Village）在2001年于宏茂桥六道大牌727开张时，我需要排上30分钟买一碗面。几年下来，分店如雨后春笋般增加，“菜市面莊”还获得全民票选的“优选美食王”。 后来香菇肉脞面在本地越来越普遍，到处都可以吃到。上周三到宏茂桥的“菜市面莊”吃早餐，在几分钟内就买到了我的肉脞面。 出菜市的面，是正宗的潮州做法，调味的香醋和自制辣椒酱，与爽口的面条融成一体，入口开胃。而炸得香脆的扁鱼与猪油渣，让食客吃得开心。老板也用猪皮熬煮香菇，使香菇透着阵阵的油香和爽滑的口感。 “菜市面莊”的面条是特别从面厂订制，汤底每天须花10几小时熬制。而且碗里配料除了不可少的香菇和肉脞，还有肉片、肉丸、猪肝、生菜等等。 每每来品尝，每每吃的满意… Chai Chee Noodle Village Pte LtdBlk 727 Ang Mo Kio Avenue 6 #01-15

by Miss Tam Chiak

Lao San Kway Chap

粿汁是60年代著名美食。当时建筑工人为多数，而粿汁即便宜又能饱足一餐，所以不管是巴刹、咖啡店或街边，都能看到粿汁摊。 宏茂桥大牌232除了有人人赞不绝口的螃蟹米粉，还有许多上班族和邻里街坊都喜欢的“老三粿汁·猪什汤”。每到午餐时间，排队吃粿汁的人可说源源不绝。几乎每个星期，我都会和外公也会到这里吃粿汁。 吃粿汁，一定少不了猪肠，但猪肠要做得好吃，没有异味，那就很考清洗的功夫了。老板每天凌晨12点就把煮卤汁用的蒜头、酱青及十多种独家药材配方，包括桂皮、当归、甘草等等，放在大锅中烹煮上2个多小时，然后再把洗净的猪肠、猪肉及猪杂等，放在锅里慢火卤滚，发出浓香味道，令食客念念不忘，一再来光顾。 除了猪肠、粉肠、生肠外，“老三粿汁·猪什汤”售卖的卤料种类很多，有三层肉、猪肚、肉皮、咸菜、卤蛋、豆干、豆卜等等，顾客要吃什么，丰俭悉听尊便，把料放进卤锅中烫热，就可大快朵颐了。来一小碟潮州菜尾，非但增加食欲，也可帮助消化。 值得一提的是，“老三粿汁·猪什汤”加了卤汁及葱头的白色粿片，吃起来和粿条一样嫩滑、可口，更是有味。配上自制的辣椒酱，蘸点配料更够味。 其实，贪吃妹更喜欢老板的猪什汤。汤水清醇味鲜美，新鲜材料，这样的猪什汤，能令人垂涎三尺。 香喷喷一碗猪什汤，当然以汤底作为最主要。要熬这汤，采用大骨为主力，加以咸菜、酸菜、酸梅以及独家秘方调味，熬上至少2小时。难怪味道如此清醇，汤内加胡椒粉的，令你吃来有辣、甘香味。 猪什汤里有鲜猪肉片、猪肝、猪腰、肉丸、猪肚、咸菜等，汤料丰盛，加一碗饭，肯定能吃饱。为了为食客们提供快捷的服务，各料都事先置在小碟内，整齐的排列，顾客一叫，即刻烫熟配料，加入汤及洒上香炸蒜头油即上桌。 “老三粿汁·猪什汤”已有10多年历史，摊主陈坤信（62岁）对烹调美食有丰富经验，一切烹煮工作全落在他身上。他的看法是，东西要好吃，凡事就要亲力亲为。 一碗碗热腾腾的粿汁叫食客们大快朵颐，价格也非常大众化。粿汁的价格从$3.50起，猪什汤售价$3、$4、$5。　　 老三粿汁·猪什汤地址：Blk 232 Ang Mo Kio Avenue 3营业时间：早上6时至下午3时，星期一休息 《贪吃妹寻美食》专栏每逢星期二会在《我报》刊登。专栏会邀请不同领域的名人分享他们喜爱的小贩美食，根据他们的要求寻找一些“走宝”的小贩摊位。如果你错过了之前的文章，请点击这里阅读。

by Miss Tam Chiak

Hup Lee Economic Bee Hoon

糯米因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃。特别时在下雨天的时候，吃一盘糯米饭有保暖的作用。 传统的粤式糯米饭，为了确保香软，通常先蒸后炒，糯性大同时容易饱腻。而福建特色的糯米饭大多使用“生炒”，那就是将浸泡好的糯米和全部材料一齐下镬翻炒。 位于宏茂桥的“合利经济米粉”的糯米饭使用“生炒”的方式，这样糯米饭才会更加香滑弹牙。 老板说，糯米饭其实不难做。最重要的是注意浸泡和翻炒糯米的方法。这个过程，考掌勺人的耐性以及对火候的掌握。 虽然糯米饭里不加任何材料，卖相一般，但香气诱人。糯米粒粒分明又油亮，撒上炸葱头和花生，很有口感。吃的时候，记得沾点特制的辣椒酱，味道更好！ “合利经济米粉”这个招牌，对许多人来说应该不陌生。除了宏茂桥，在义顺和牛车水都会看到。“合利”其实是家族生意，由林家姐妹和孩子们经营不同地点，卖的都是经济炒面、米粉、糯米饭等。 位于宏茂桥的“合利经济米粉”每天凌晨4时就开始营业，专门为工作人士提供丰富又美味的早餐。人家赞好不必说出口，看看队伍就行了。早上9时想吃糯米饭，已经一扫而空。 摊位的经济炒米粉，虽然少了一点锅香，但米粉软度适中，咸淡适宜。如果你喜欢配点菜肴送米粉，档口随时有热腾的鸡翅膀、午餐肉、招牌咖哩菜等。 糯米粉$1.30、米粉售价$1。 合利经济米粉好地方咖啡点（Hao Di Fang Kopitiam) Blk 347 Ang Mo Kio Ave 3 #01-2142 营业时间：凌晨4时至早上11时，星期天休息 《贪吃妹寻美食》专栏每逢星期二会在《我报》刊登。专栏会邀请不同领域的名人分享他们喜爱的小贩美食，根据他们的要求寻找一些“走宝”的小贩摊位。如果你错过了之前的文章，请点击这里阅读。

by Miss Tam Chiak

Yew Yuan Goh Kee Restaurant

对许多顾客来说，“友缘伍记”并不会感到陌生，尤其是以传统火炭潮州鱼头炉和各类佳肴，更是掳获不少老饕的心。两周前，我和家人特地来到宏茂桥第二工业区品尝“友缘伍记”潮州鱼头炉！ 友缘伍记以火炭熬煮，汤头浓醇，鱼头和鱼肉鲜甜，缤纷配料和热腾的鱼头炉（红斑炉，$40），最受老饕喜爱。这里的鱼头炉，鱼头鲜，熬足10小时以上的“老汤头”及均衡调味，不但没腥味，味道甘香。 特制的脆皮豆腐（$12）外脆内软，营养丰富，非常适合小孩和老人家食用。 炸得金黄味美的金龙鸡（$22）目前已少见的手工菜，脆脆的鸡皮下，铺了一层海鲜胶，很可口。 三色蛋苋菜（$15）是用鸡蛋、皮蛋和咸蛋来煮苋菜，清淡中吃出好味道。 “霸王酥蟹”（$46／2只）在指天椒、咖喱叶、咸蛋，特制酥脆粉秘方翻炒下，鲜甜雪白蟹肉，激荡出淡淡咸香，咖喱叶香和微辣香。 我从小就喜欢吃姜葱田鸡（$21／3只），因为火候足，镬气浓香，鲜美嫩滑的田鸡肉，不管怎么炒都一定令人吃后回味无穷。 阿姨说庆祝生日，一定要吃长寿面（干面线，$8），其实大家已经很饱了。 因为担心我出国时生病，今年家人没有买良木园酒店的榴梿蛋糕庆祝，暂时先用Bangawan Solo的香兰叶蛋糕代替。 我还真没想到工业区里还会有鱼头炉吃呢！吃得很开心！ 友缘伍记海鲜菜馆（Yew Yuan Goh Kee Restaurant）Blk 5023 Ang Mo Kio Industrial Park 2 ＃01-07电话：6392 2909 ／ 96356937

by Miss Tam Chiak

Tip Top Curry Puff - 原来负面影响也有好的一面

Photo Credit: Eat Like Us 自从Tip Top Curry Puff摊主因逃税而上报后，Tip Top Curry Puff的生意简直好得不得了。现在想品尝到Tip Top Curry Puff真的不容易！ 营业时间原本是到晚上9.30,可是不管我多么早去排队，每次都是空手而归。 比如今天，本想买一个填饱肚子，可是走到那里时，就看到助手们已准备回家了。惊讶的是，时间是晚上7点正而已。嗨， 可怜的我，又吃不到Tip Top Curry Puff这是我第4次的失望了！:( 原来负面影响也有好的一面。。。 Tip Top Curry Puff Blk 722 Ang Mo Kio Ave 8 #01-2843Opening Hours: 9.30am to 9.30pm, daily

by Miss Tam Chiak

Bayshore Delicious

为了帮爷爷庆生，我们来到位于宏茂桥新开的煮炒摊用餐。听说这间煮炒摊的来头不小哦，可是由前新传媒前辈，唐琥，所开的。报章报道也有许多好评，对它的要求自然也提高了。 海湾螃蟹美食几年前在 Jackson Central 已经开业。读了ieatishootipost 的篇章，才知道原来是因为有朋友称赞唐琥先生的太太的螃蟹很好吃，所以就决定开店哦。 每次和家人吃煮炒，来来去去就是经典的那几样，铁板豆腐啦、姜葱田鸡啦、芙蓉蛋啦，吃得很腻。所以今天决定来几样不同的小菜！ 首先登场的，是咖啡排骨！别看它是普通的煮炒滩哦，它的咖啡排骨还不赖，可以跟一般的酒楼比个高低。还没端上桌，就能嗅到浓浓的咖啡味道，让我 high 了起来。注：我不是咖啡头号粉丝，不过这家的咖啡排骨，咖啡汁渗入排骨里，二合为一，妙不可言！还有撒上一粒粒的芝麻，口感很好！ 双子座的我，喜欢多变化，喜欢多姿多彩的生活。菜肴也不例外。与其点个豆苗，不如来一盘杂菜吧，什么菜都能吃到！ 还有芋头塔，是我点的。不过有点失望，芋头炸过头，有点咸。 最后一道，也是那晚的主角。来到海湾螃蟹美食餐馆，怎么能不点他们的招牌螃蟹呢？通常我们都是吃辣椒螃蟹的，因为我的一句话，阿姨点了牛油螃蟹。昏倒！可是这里出名的是辣椒和黑胡椒螃蟹耶！ 这是第一次品尝牛油螃蟹，所以无法给评。不过螃蟹还真的很大只，很多肉。只是觉得蒜茸味有点过重，盖过了螃蟹的鲜美。 或许是要求太高了，也可能是嘴巴太挑，这一餐有点失望。 不过下次还是会来品尝一下海湾螃蟹美食著名的辣椒螃蟹！ 海湾螃蟹美食 Bayshore DeliciousBlock 721 Ang Mo Kio Ave 8(Beside Jubilee Complex)

by Miss Tam Chiak

AMK Loh Mee . Laksa

若你来到宏茂桥，想寻找好吃又便宜的卤面或叻沙，相信很多邻里街坊一定会介绍这位于10巷巴刹的“宏茂桥卤面 . 叻沙”摊位。 这家老字号多年来都售卖$2的卤面和叻沙，而且老板一点也不吝啬，材料很多，因此每天都排很长的龙。直到最近，由于物价上涨，老板没办法才起到$2.50。可是，人龙有增无减，可见价格已经不是重点，品质变得更重要。 在那里工作将近3年，我几乎每个星期都不能没有它，可是一直忘记给大家介绍这便宜又好吃的美食！ 我排队的时间是下午2点，可是你们看一看，为什么还是那么多人！没办法，good things are worth waiting for，所以我只好等咯！ 我喜欢他们的卤面。贴心的老板知道女生们怕肥胖，不吃三层肉，所以从开业至今一直使用瘦肉取代。看到那漂亮的炸云吞吗？那是他们自己手工制作，云吞皮香脆，馅料美味，是他们的卖点之一哦！喜欢他的卤汁，不会太粘！ 叻沙是他们的另一个招牌。没有什么惊喜，就加入简单的材料如蛤和豆卜，多汁的叻沙汁足以让大家满足。 美食不用多，简单的两个拿手佳肴，就能打天下，对吗？ Food: 7/10 AMK Loh Mee . LaksaBlk 453A Ang Mo Kio Ave 10. #01-99

by Miss Tam Chiak